Grass-Fed vs Grain-Fed Beef – Was ist der Unterschied

Grass-Fed vs Grain-Fed Beef - Was's The Difference But the         composition          of theGrass-Fed vs Grain-Fed Beef – Was # 8217; s der Unterschied?

Während Rinder wird heute oft gefüttert Körner, die Tiere, die wir im Laufe der Evolution aßen streiften frei und aß Gras.

Viele Studien haben gezeigt, dass die Nährstoffe in Rindfleisch variieren je nachdem, was essen die Kühe.

Es # 8217; s nicht nur wichtig, was wir Essen. Es kommt auch, was die Lebensmittel, die wir essen, aßen.

Der Unterschied zwischen Grass-Fed und Grain-Fed Kühe

Die meisten Kühe beginnen ähnliche Leben auszuleben.

Die Kälber werden im Frühjahr geboren, trinken Milch von ihren Müttern und sind dann frei herumlaufen dürfen und fressen Gras, Sträucher oder was auch immer essbaren Pflanzen sie in ihrer Umgebung finden.


Dies setzt sich für etwa 6 bis 12 Monaten. Danach wird der konventionell angehoben Kühe auf Weiden bewegt.

Große Futterrationen sind Konzentrierte Tiermast (CAFOs) genannt, die wirklich böse Orte zu neigen, eine der wenigen Dinge, die Veganer und ich einig.

Dort werden die Kühe schnell mit Getreidebasis Feeds gemästet, in der Regel mit einer Basis von Soja oder Mais hergestellt.

Die konventionell angehoben Kühe werden oft Medikamente und Hormone gegeben, schneller zu wachsen, sowie Antibiotika, die unhygienischen Lebensbedingungen zu überleben. Die Kühe leben dort für ein paar Monate und werden dann in die Fabrik bewegt zum Schlachten.

Vergleichen Sie das mit Gras gefüttert Kühe, die auf der Weide leben für den Rest ihres Lebens kann fortgesetzt werden.

Natürlich ist diese isn # 8217; t wirklich so einfach und die verschiedenen Fütterungspraktiken sind kompliziert und vielfältig. Der Begriff Gras gefüttert isn # 8217; t auch klar definiert.

Aber allgemein gesprochen, mit Gras gefüttert Kühe essen (meistens) Gras, während Getreide gefütterten Kühe essen (meistens) eine unnatürliche Ernährung auf Mais und Soja in der zweiten Hälfte ihres Lebens.

Bottom Line: Die meisten Kühe beginnen auf der Weide, Milch zu trinken und zu essen Gras. Jedoch konventionell angehoben Kühe werden später feedlots und gefüttert auf Getreidebasis Feeds bewegt, während Gras gefüttert Kühe weiterhin auf Grünland zu leben.

Unterschiede in der Fettsäurezusammensetzung

Sie sind, was Sie essen zu # 8230 gilt für Kühe;

Was für ein Kuh isst haben einen großen Einfluss auf die Nährstoffzusammensetzung des Rindfleisch kann. Dies ist besonders offensichtlich, wenn es auf die Fettsäurezusammensetzung kommt.

Gras gefüttert enthält in der Regel weniger Gesamtfett als Getreide gefüttert Rindfleisch, das diese Gramm für Gramm bedeutet, mit Gras gefüttert Rindfleisch weniger Kalorien enthält.

Aber die Zusammensetzung der Fettsäuren ist ganz anders, was wo mit Gras gefüttert ist wirklich glänzt (1. 2. 3):

  • Gesättigten und einfach ungesättigten: Gras gefüttert Rindfleisch hat entweder ähnlich oder etwas weniger, gesättigten und einfach ungesättigten Fetten.
  • Omega-6 mehrfach ungesättigte Fette: Gras gefüttert und Getreide gefütterten Rind enthalten sehr ähnliche Mengen an Omega-6-Fettsäuren.
  • Omega-3-Fettsäuren: Dies ist, wo Gras gefüttert wirklich einen großen Unterschied macht, zu 5-mal mit bis so viel Omega-3.
  • Konjugierte Linolsäure (CLA): Gras gefüttert Rindfleisch enthält etwa doppelt so viel CLA wie Getreide gefüttert Rindfleisch. Diese Fettsäure wird mit reduziertem Fett und einige andere vorteilhafte Effekte (4) zugeordnet ist.
  • Wenn Sie # 8217; t leisten oder kann # 8217; t Zugang Gras gefüttert Rindfleisch, dann ist es eine gute Idee, fettem Fisch zu essen, einmal oder zweimal pro Woche oder Ergänzung mit Fischöl für die verlorenen Omega-3-Fettsäuren zu bilden.

    Bottom Line: Gras gefüttert Rindfleisch etwas weniger Gesamtfett als Getreide gefüttert Rindfleisch enthalten kann, aber viel mehr Omega-3-Fettsäuren und CLA, die beide sehr vorteilhaft für die Gesundheit.

    Rotes Fleisch ist sehr nahrhaft, Grass-Fed sogar noch mehr

    Die Menschen wurden im Laufe der Evolution und unsere Körper sind gut ausgestattet zu verdauen und zu absorbieren die Nährstoffe aus Fleisch, Fleisch zu essen.

    Traditionelle Jäger-Sammler-Populationen wie die Masai und Inuit bekam die meisten ihrer Kalorien in Form von Fleisch und blieb in bester Gesundheit (5, 6).

    Dies ist möglich, weil rotes Fleisch. auch konventionelle Getreide gefütterten Fleisch ist unglaublich nahrhaft.

    Regelmäßige Getreide gefütterten Rind mit Vitamin B12, B3 und B6 geladen. Es ist auch in hohem Maße bioverfügbar Eisen, Selen und Zink sehr reich. Fleisch enthält eine gewisse Menge an fast jeden Nährstoff, der den Menschen zum Überleben brauchen (7).

    Fleisch enthält auch hochwertiges Eiweiß und verschiedene weniger bekannte Nährstoffe wie Kreatin und Carnosin, die für unsere Muskeln und Gehirn sehr wichtig sind.

    Allerdings Gras gefüttert Rindfleisch ist noch nahrhafter als das: (8):

    • Vitamin A: Grünfutterbasis enthält Carotinoid Vorläufer Vitamin A, wie Beta-Carotin.
  • Vitamin E: Dies ist ein Antioxidans, das in Ihren Zellmembranen sitzt und schützt sie vor Oxidation. Gras gefüttert Rindfleisch enthält mehr.
  • Mikronährstoffe: Gras gefüttert Rindfleisch enthält auch mehr Kalium, Eisen, Zink, Phosphor und Natrium.
  • Bottom Line: Auch konventionelle Getreidefutter Rindfleisch ist sehr nahrhaft, aber mit Gras gefüttert Rindfleisch enthält mehr Carotinoide, Vitamin E und Mineralstoffe wie Kalium, Eisen, Zink, Phosphor und Natrium.

    Ist Grass-Fed Beef die Extrakosten wert und Unbequemlichkeit?

    Es ist wichtig, im Auge zu behalten, dass auch konventionelle, Getreide gefütterten Rind sehr gesund ist.

    Solange Sie # 8217 don t verkochen Ihr Rindfleisch (die schädlichen Verbindungen bilden können), dann ist es ein nahrhaftes Lebensmittel, die ein fester Bestandteil Ihrer Ernährung sein sollte.

    Gras gefüttert Rindfleisch teurer sein kann, und es kann nicht die zusätzlichen Kosten für manche Menschen wert sein.

    Je nachdem, wo Sie leben, kann es auch unbequem sein, mit Gras gefüttert Rindfleisch zuzugreifen.

    Während einige Leute an einen Landwirt # 8217 leben in der Nähe könnte; s Markt oder ein Geschäft Whole Foods, andere könnten lange Strecken zu erwerben sie fahren müssen.

    Es können auch feine Unterschiede im Geschmack sein. Gras gefüttert Rindfleisch ist oft schlanker und kann es einige Unterschiede in der Textur sein. Einige Leute ziehen Gras gefüttert, andere Getreide gefüttert, empfehle ich Ihnen versuchen beide und sehen, welche Sie bevorzugen.

    Take Home Nachricht

    Trotz aller Kontroversen in den Bereichen Ernährung, beginnen die meisten Menschen einig, dass die wichtigste Sache ist, nur essen richtiges Essen # 8221!;

    I # 8217; d mögen zu nehmen, dass ein Schritt weiter # 8230;

    Nur essen richtiges Essen dass frisst wirkliche Nahrung.

    Quelle: authoritynutrition.com

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